Gastronomy

Akebono

Our typical Japanese fingerfood and other dishes are essential to the Main Matsuri experience!

B-Gourmet

B-GOURMET BRINGT DONBURI NACH FRANKFURT
B-Gourmet ist japanisch geführt. Und wie in Japan werden die Donburi täglich frisch mit saisonalen Zutaten zubereitet. Wir beziehen unsere Zutaten von lokalen Landwirten, soweit das möglich ist. Kurze Lieferwege, keine oder nur sehr kurze Kühlketten und kaum Lagerhaltung garantieren, dass die Zutaten sehr frisch sind. Alles ist hausgemacht, auf vorgekochte Zutaten und fertige Gewürzmischungen verzichten wir. B-Gourmet serviert authentische japanische Küche - und das mitten in Frankfurt!

Die japanische Küche ist vieles. Aber vor allem ist sie experimentierfreudig. Diese Neugier auf neue Kombinationen, auf immer wechselnde Gerichte zieht sich durch die Jahrhunderte. Ausländische Einflüsse und Lebensmittel wurden schon immer gerne integriert, adaptiert, zu etwas Eigenem verarbeitet. Deshalb können wir bei B-Gourmet in Frankfurt mit lokal produzierten, frischen Zutaten arbeiten und trotzdem als japanisches Restaurant authentisch sein.

Cup Noodles

Discover the taste of Asia with Nissin Cup Noodles

With Nissin Cup Noodles, the culinary world of Asia is waiting for you, in all its facets, colours and flavours. As an original Japanese company and inventor of the Cup Noodle, Nissin offers you authentic Asian recipes and an unadulterated taste experience. Come to Main Matsuri at our food truck and find out everything about our delicious products in detail.

If you would like to find out more, on our Website and on our social media channels, we will regularly share all the news about our promotions, competitions and products with you.

Kabuki

Kabuki-Delika Haus GmbH - our Teppanyaki restaurant (founded 1989) serves the famous Ozaki Wagyu-Kushi (skewered Japanese beef). This is the only beef in Japan which is allowed to carry the trade mark of Muneharu Ozaki, who has been breeding cattle in Myazaki Prefecture for over 30 years

Kogacha Europe

SUMMER SPECIAL!  / COLD GREEN TEA DRINK PREMIUM BIO from the southern idyll of Japan

KONO gelato

Unsere handwerkliche Gelato Produktion ist wahrscheinlich die erste japanische in Deutschland. Unsere Gelato Sorten sind japanisch und italienisch geprägt, weil Sawa Takahashi-Erfert, geboren in Japan, das Gelato machen in Italien (Bologna) erlernt hat und den Abschluss als „Gelatiere“ an der angesehenen Carpigiani Gelato University Bologna gemacht hat.
„Gelato“ ist keine Eiscreme („Icecream“), Es enthält weniger Zucker und Fett als klassische Eiscreme, ist kalorienärmer, frei von ungesunden Zusatzstoffen und wegen seiner cremigen Konsistenz schmackhafter.

Wir kreieren und produzieren das „japanische Gelato“ handwerklich in unmittelbarer Nähe des Frankfurter Stadtwalds mit besten Zutaten und der klipp und klaren Motivation, das beste Gelato von Frankfurt herzustellen

Wer diese außergewöhnliche Qualität kosten möchte, hat dazu schon die Gelegenheit. Im Café Wacker´s Dribbdebach in der Schweizer Straße 18 in Frankfurt-Sachsenhausen..

Kushiya Ichikawa

Ist ein japanisches Restaurant im „Izakaya“ Stil. Unter einem Izakaya versteht man eine Kneipe, in die man sich nach der Arbeit zurückziehen und neben diversen alkoholischen Getränken eine Auswahl an Speisen genießen kann.

Wir bieten viele kleine traditionelle japanische Gerichte und frische Grillspieße an, die auf unsere vielfältige Getränkekarte abgestimmt sind. Bei uns finden Sie mitunter auch japanischen Sake, Reiswein und Schnaps den man hier in Deutschland nicht so leicht bekommen kann. Die Zusammenstellung der Karte ist inspiriert durch Herrn Ichikawas Liebe für die japanische Ess- und Trinkkultur und spiegelt seinen langen Werdegang als Koch und seine dadurch gewonnenen Erfahrungen wieder.

Main Matsuri Drinks

Natto24

The Japanese Superfood made in Germany! Probiotic natto is an important source of vegetarian protein, being rich in vitamin K2 and calcium. We offer a variety of natto, as well as other Soya products like Amanatto and the traditional natto sauce – Natto no Tare. Many of our products come from bio sources and are free from Gene manipulation. Most of our products are vegetarian whilst some are 100% vegan.

Reiseck Onigiri

For 4 years, the company Reiseck has specialised in the production of high-quality onigirs, which are now sold fresh daily at 5 locations (Saarbrücken, Cologne, Heidelberg, Trier and Saarlouis) in the respective Reiseck stores. In addition to traditional Japanese fillings, Reiseck also specialises in vegan and vegetarian onigirs.

S’j Crepe

Original Japanese Crepes from the famous “Streetfood” city, Osaka. At the Main Matsuri we serve freshly made crepes for you from a selection of 20 of our best loved creations – of which there are hundreds!

Sakura Sushi-Café

Welcome to the Sushi Café SAKURA!
Here you will find authentic Japanese cuisine, exclusively prepared by our sushi chefs from Japan, which you can enjoy in a casual and stylish ambience!
Whether it's a large sushi platter to share, small bites or desserts enhanced with Japanese ingredients - you'll find it here!
Vegans and vegetarians will be especially happy here - we have a creative range of vegetarian and vegan sushi and other dishes.
Our aim is to create a modern offering inspired by western culture, while maintaining the quality and customs of traditional sushi cuisine.
We look forward to your visit!

Sorihashiya

Strive for excellence! Like many restaurants specialising in ramen noodles in Japan, we only offer ramen on our menu to ensure the perfect taste and stable quality. For consistent quality, we only produce a limited amount of ramen each day, and close the restaurant as soon as they are empty. If we are not satisfied with the quality of the noodles and soup, we will not open the restaurant that day. These principles may sound crazy in terms of the service concept of a restaurant. But we firmly believe that only excellence can make people happy - just as ramen culture in Japan already does.

Spherebay Tayaki and Bubble Tea

Spherebay Manga Tea Time steht für authentischen Bubble Tea, den wir aus dem Düsseldorfer Japanviertel direkt zu Euch nach Frankfurt bringen. Wir bieten in Düsseldorf seit bereits 12 Jahren Bubble Tea an und haben damit in Deutschland durchaus Tradition. 

Wir brühen zartgrüne Jasmin-Teeblätter als Basis für unsere Getränke auf und verwenden keine Pulver oder andere Tricks. Wir verwenden Fruchtzucker und alles wird frisch gemischt und authentisch angeboten. Unsere Produkte in Frankfurt sind vegan und nachhaltig. 

Unsere Trinkhalme sind aus Papier und Bambus. Die Becher nehmen wir gerne zurück und recyclen diese fachgerecht. Wir freuen uns sehr, unsere leckeren, erfrischenden Bubble Teas nun auch in Frankfurt auf der Main Matsuri anzubieten.

Ueno Gourmet

Premium sake directly from Japan! This year we will be there with our friends from Sake Lovers. We will offer you a wide variety of premium sake for tasting and sale: cool sake in Kikichoko cups, in the original bottle or as refreshing sake cocktails. Every day, we will explain the "popular drink of the Japanese" in more detail in our workshops and taste different premium sakes together with you.

Daily guided tastings from 14:00 on the hour at our stand.